sábado, 7 de março de 2009

SALADAS



Ingredientes
800 g de batata bolinha
3 ovos
1 xícara (chá) de Azeite Speciale Sadia (200 ml)
2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora
4 talos de cebolinha verde lavados e picados
4 talos de salsa lavados e picados
1 embalagem de Salsicha Hot Dog Sadia (500 g)

Modo de Preparo
Corte as batatas ao meio e cozinhe-as por 10 minutos em água
salgada até ficarem "al dente" ou até que ao toque de um garfo o
centro da batata ainda esteja um pouco firme. Escorra-as e deixe
esfriar. À parte, coloque os ovos na água fria e cozinhe-os em
fogo alto por 5 minutos. Quebre a casca dos ovos e separe as
gemas em uma tigela. Bata com um batedor de arame ou um garfo as
gemas, 1 colher (sopa) de água, e vá acrescentando o azeite em
fio até formar um molho levemente espesso e homogêneo. Junte a
mostarda, o sal, a pimenta e as ervas mexendo bem.

Cozinhe as salsichas por 3 minutos em água fervente e deixe-as
esfriar. Corte-as em rodelas de 1 cm e misture-as com as batatas
e o molho. Leve à geladeira até o momento de servir.



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